互联网+餐饮，传统老板如何应对？-新京葡萄京

随着互联网的大大发展，互联网向各行业、各领域渗入融合，在国民经济和社会各领域中的影响和地位日益突出。　　对于传统餐饮老板来说，“互联网+餐饮”时代毫无疑问是一个挑战，作为现在年轻人每天都用的“互联网”，要他们用“互联网思维”经营一家餐厅，真是就是一件不有可能的事情。　　那么对于传统老板来说，得再行理解“互联网+餐饮”，才能更佳地经营。　　大数据将出餐饮经营主内容　　业内指出，到2020年互联网将不会全民化，“80后”和“90后”沦为社会消费的主力军，主流餐饮服务业将紧跟这一趋势反映很多特征。

　　餐饮服务业的主力人群要求了未来消费功能的进化，今后餐厅主要分为四类：家庭厨房、社会食堂、社交场所和体验美食。　　通过对餐厅数据的分析和挖出要求菜品的研究和服务模式，并且通过这种数据驱动精细化管理来减少下降的各项成本，提供新的利润增长点。

餐饮行业确实经营的某种程度是饭菜，堪称经营着消费者的大数据。　　“互联网+”加快传统行业转型　　餐饮业不可或缺的线上和线下体验环节，使之沦为O2O 为注目的行业之一。

　　互联网早已渗透到了人们的日常生活当中。国内目前享有智能手机的人群早已多达5亿，占到所有中国网民总数的81%，移动末端早已沦为了中国网民网际网路的最重要渠道。　　很多大大发展的技术都是慢慢地、潜移默化地影响到了我们的日常生活，就像200年前的蒸汽机技术、100年前的电力技术以及今天大大发展的互联网技术。

　　所以我们定义的“互联网+”实质上是互联网和传统行业的一个互为融合，通过互联网的一些信息比较透明化、交易成本较为较低的特性推展各个传统行业加快产业的转型和升级。　　这些业态行情对传统餐饮老板有什么救赎？它告诉他老板们必须转型了，舍弃掉原本的传统经营模式。

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